ปะนีร์ (Paneer / ปัญจาบ : ਪਨੀਰ / ฮินดีและเนปาล : पनीर / อูรดู : پنير / เปอร์เซีย : پنير / ตุรกี : peynir) เป็นคอทเทจชีสสไตล์อินเดีย เรียกง่ายๆ ว่า "ชีสสด" ทำมาจากนมวัว มีเนื้อนุ่มๆ ละมุนลิ้น กลิ่นไม่แรง เหมาะสำหรับเอามาทำแกงประเภทต่างๆ ใช้แทนเนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับคนทานมังสวิรัติ และท่านที่ใส่ใจสุขภาพ เพราะย่อยง่ายและมีโปรตีนสูง
แวะมาชิม "แกงมาซาล่าชีสสดสไตล์อินเดีย" (Paneer Masala) เมนูใหม่ ต้อนรับเดือนกันยายนนี้ ที่ร้าน "นมัสเตเขาค้อ" นะครับ